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耶加雪菲-柯契爾(衣索比亞.水洗)
介紹：
　　柯契爾(Kochere)位在衣索比亞西南方，屬於Borena區一部分的Chalalacktu村莊中，往北約25英里 遠即是著名的耶加雪菲鎮。生產者主要為當地的小農們，耶加雪菲中Kochere此區的產出即占了30%的出口量，在目前ECX(Ethiopian Commodity Exchange)交易機制中屬於較為主要的大宗品項。
　　Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡為生，相關的生產活動成為他們主要的經濟來源，因咖啡生產帶來的收益，當地生活水準相較於許多衣索比亞的村莊好，有完善的健康設施、高等學校等的設置。先進的處理設備讓Kochere區的咖啡在水洗處理的領域上，有著高水準的表現，帶著糖蜜與柑橘複雜調性的乾淨香甜，為人所稱道。
風味：
檸檬草的清新, 柑橘和果漿糖蜜的香甜, 乾淨、平衡。 有茶感。

註：ECX的作法是讓咖啡農或合作社把生產的咖啡統一集貨到指定倉庫中，經過分類後將相同等級與產區的豆子混合拍賣。此做法雖然能避免有心者特意炒作某特定對象，但卻因而讓採購端無法完整追蹤精確的生產者資訊。2010年在眾多精品咖啡經營者的努力下，衣索比亞方因應精品咖啡不同於一般大宗糧食作物的性質，另外推出DST (Direct Specialty Trade)的競標系統，通過SCAA杯測標準，分數在80分以上精品等級的咖啡豆，便能在該拍賣會中掛上生產農民或合作社的名字與國內外生豆商進行交易，買家藉此可以獲得充分的生產資訊。

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咦~這一小包東西是什麼?
對! 它真的只剩下一小包而已　大約是原包裝的1/3量左右
101.06.15.來喝咖啡的美女們記得它吧
價錢問好了
來介紹一下吧

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coffee me study  第二波新咖啡器材來了
夏天到了　當然要有夏天的主題器材來報到囉
這次共有六款新器材上架
有好東西　就會想要跟好朋友分享啦
快瞧瞧去

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第一次舉辦要收費的咖啡品嚐會
兩位coffee me study的主人　在活動的前一刻還一直掙扎著要不要收費
最後我們決定是：不收了
沒想到　今天的來賓　很客氣的還是堅持應該收
原因是

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哈哈~我們又有新花樣囉
偶爾朋友常會說我：妳又有新花樣啦~
沒錯！
我們~咖啡迷研究院~　這會兒也有新花樣要來玩囉
 

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飽足午餐後的另一種享受
就是期待coffee time 的來臨
今天喝什麼呢?　" 來杯拿鐵吧~ "
呵呵~左邊那杯有人偷喝喔...那麼迫不及待啊　看吧，露出痕跡來了厚

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等了一個多月的Kona(柯娜)咖啡豆　終於見面了　
熱騰騰的新鮮貨　在我們跟帥哥少老板約好時間見面後
終於露臉了
話說

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早上起床　胃口還沒開
衝進腦海裡的念頭是~ 就喝黑咖啡吧
好~
來一杯簡易的掛耳包咖啡吧
拿出喝花茶的濾杯　管它是不是喝咖啡用的

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101.05.27在<學學文創>聽了一場說明會
關於<咖啡的拍會交易平台>及<王博精選咖啡豆>過程
主辦者是：藍圖生活科技有限公司
這個平台秉持著自然.生態.健康.無毒害的理念
認同王博精選的咖啡品質　建立拍賣平台制度　提供高品質認證咖啡

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