咖啡迷研究院-Coffee me study的部落格

如何簡單辨識好的黑咖啡
 
近年來，王裕文教授在推廣健康精品咖啡教學與認證上不遺餘力，
真的很佩服他的信念與毅力！

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全球十大咖啡城 台北上榜
 

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~101.10.26.下午~
好久不見的老同事好友　總算有空來coffee me 小坐片刻了
好友利用半天體檢後的下午時間來訪
才四個人的客廳　却熱鬧非凡
好像有一大匣子的話題說不完似的

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巨型象豆-Marabella(瑪洛貝拉)
* 等級: 絕品象豆
*含水度: 10.5%-12%
*目數: 19-20以上
 *醇度: 香醇.清爽

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喝咖啡的好處再多一樁！
美國國家癌症研究院」最新研究發現，受慢性C型肝炎所苦的病患，
若每天能喝上3杯咖啡，可讓病情不再惡化。
PS:但前提是要喝已挑除有害人體瑕疵豆的"健康咖啡"!!

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以往我們對喝咖啡這件事的觀念是~
要趁熱喝而且要燙口.
事實上,優質的咖啡若水溫太燙反而無法表現她的特色!
建議大家在品咖啡時,可以試著慢慢啜飲,

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品質很優的新豆款來囉~
尼加拉瓜的- COSIMA(柯希瑪)
一起來認識一下柯希瑪吧
* 等級: 精品
*含水度: 10.5%-12%

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101.08.04 暑假的第二場品咖啡聚會
這次的咖啡品目　是新近推出的兩款新口味
1.玄米咖啡 2.哥倫比亞-娜玲瓏
看到照片中　大家聚擠在一起的情況了吧

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101.07.17 的早晨　想來杯不一樣的咖啡
是什麼呢
就~土耳其咖啡好了
加粉~　咖啡粉的顆粒極細　細如可可粉

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曼特寧應正名為巴塔克
　　曼特寧(Mandheling)在眾口鑠金下，似乎成了印尼精品咖啡的代名詞。其實曼特寧既非印尼地名、產區名、港口名，亦非咖啡品種名，而是原先居住在蘇門答臘的民族曼代寧(Mandailing)的音誤。為何這支民族會排上咖啡？當中有一段歪打正著傳奇。

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特選哥倫比亞-娜玲瓏
介紹：
    娜玲瓏產區位於哥倫比亞西岸,此產區是該國海拔最高的地

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