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咖啡和茶是我長年來極喜愛的飲品
近幾年來
因緣際會與興趣使然
投入咖啡的專業學習與研究
從咖啡學基本的歷史演進/成份/產區/分級/栽種/評鑑杯測到烘豆........
喜歡喝黑咖啡單品的我
始終尋找優質咖啡豆與最佳黃金比例
今早手沖了一杯高海拔(約1700m)最高等級尼泊爾有機咖啡
除了咖啡的香醇亦伴隨明顯的"蜜果甜香與優雅的花香"是尼泊爾咖啡的獨特香氣
與非洲豆的花果酸香有著明顯的區隔
難道是喜馬拉雅山冰川雪水靈氣能量的蘊育?
其豐富內斂清新的滋味變化與body
令人讚嘆與驚艷!
一杯耐人尋味 齒頰留香的
尼泊爾經典咖啡!
讚!!!
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