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介紹：

　　柯契爾(Kochere)位在衣索比亞西南方，屬於Borena區一部分的Chalalacktu村莊中，往北約25英里 遠即是著名的耶加雪菲鎮。生產者主要為當地的小農們，耶加雪菲中Kochere此區的產出即占了30%的出口量，在目前ECX(Ethiopian Commodity Exchange)交易機制中屬於較為主要的大宗品項。

　　Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡為生，相關的生產活動成為他們主要的經濟來源，因咖啡生產帶來的收益，當地生活水準相較於許多衣索比亞的村莊好，有完善的健康設施、高等學校等的設置。先進的處理設備讓Kochere區的咖啡在水洗處理的領域上，有著高水準的表現，帶著糖蜜與柑橘複雜調性的乾淨香甜，為人所稱道。

風味：

檸檬草的清新, 柑橘和果漿糖蜜的香甜, 乾淨、平衡。 有茶感。

註：ECX的作法是讓咖啡農或合作社把生產的咖啡統一集貨到指定倉庫中，經過分類後將相同等級與產區的豆子混合拍賣。此做法雖然能避免有心者特意炒作某特定對象，但卻因而讓採購端無法完整追蹤精確的生產者資訊。2010年在眾多精品咖啡經營者的努力下，衣索比亞方因應精品咖啡不同於一般大宗糧食作物的性質，另外推出DST (Direct Specialty Trade)的競標系統，通過SCAA杯測標準，分數在80分以上精品等級的咖啡豆，便能在該拍賣會中掛上生產農民或合作社的名字與國內外生豆商進行交易，買家藉此可以獲得充分的生產資訊。