咖啡迷研究院-Coffee me study的部落格

特選哥倫比亞-娜玲瓏

介紹：

    娜玲瓏產區位於哥倫比亞西岸,此產區是該國海拔最高的地

域。受限於地形環境的限制,當地咖啡小農的規模極小,是以手

工摘採熟成的咖啡櫻桃。本特選批次的生產小農鄰近 La Union

鎮，由於本產區距離 El Galeras火山不遠,火山地質提供了該

產區土壤豐沃的養份,造就娜玲瓏成為哥倫比亞生產優質咖啡屬

一屬二的產區。橫跨南北半球的哥倫比亞,各產區的採收期大部

分是一年兩穫,然位於較南方的娜玲瓏每年僅有在春夏有一穫收

成,整體產量顯低於同樣屬於南部著名產區的薇拉省(Huila),非

    咖啡產季時,小農們就進行處理Figue的作業。

        哥倫比亞咖啡分類主要是依生豆大小尺寸分級，16~18

    目的稱作Supremo，14~16目為Excelso，小於14目被畫分為

    Usual Good Quality，本批屬於Excelso的批次,但咖啡顆 

    粒的大小並非是唯一能決定咖啡品質好壞的標準。

    哥倫比亞咖啡素來以平衡飽滿的口感與明亮活躍的果酸為

    人所喜，而娜玲瓏產區的咖啡更是以其強勁的香氣和甜感聞名。

風味：

口感香醇平順,有強勁的水果香氣與甜水果味,

若喜歡淺焙者,可品嚐她明亮的柔酸香及果香與甜感。