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研究顯示：每天3杯咖啡,辨識力增加

上班族早上一杯咖啡在手，可讓工作充滿活力！

德國一項研究指出，咖啡中的咖啡因可以提升辨識正面文字的能力，

每天攝取三杯咖啡，大腦處理正面話語的能力會加速，

唯獨對負面文字辨識不受影響，另外受到氣候變遷影響，英國研究指出，

原產於衣索比亞阿拉比卡咖啡豆，最快在70年內就會消失殆盡。

德國魯爾大學邀請66位年紀介於19歲到32歲的民眾參與實驗，

讓他們快速瀏覽文字並當下快速決定哪些文字是屬真實那些是杜撰，

結果發現有攝取咖啡因的民眾，決定的速度變快，而且準確率較高，

大約攝取200毫克咖啡因（約等於三杯咖啡）後，

就可以提升辨識正面文字的效果，但唯獨對中性或負面話語不受影響。

研究者庫奇克說，這是因為多巴胺（Dopamine）加速大腦決策過程，

特別在正面話語上最為明顯，因為腦內的多巴胺與出現快樂與正面情緒有關，

不過，咖啡因、多巴胺及大腦三者的實際關係仍須進一步研究。

《Nutrition
》期刊在2010年就曾指出，

適量飲用咖啡可以提升精力，減少疲勞感並加速反應，

英國新白金漢大學與美國喬治亞理工學院研究後發現，

攝取咖啡因後對於面對「挑戰或逃避反應」（fightorflight
response）環境中，

也會提升當事人對環境的適應力。

不過，阿拉比卡咖啡豆（Arabica
）故鄉衣索比亞卻傳出不好消息，

因為根據英國皇家植物園研究者發現，受到氣候變遷、病蟲害與耕種面積影響，

野生阿拉比卡咖啡豆恐怕再過70年就會消失地球。

研究者戴維斯表示，

「保留野生阿拉比卡咖啡樹相當重要，因為根據電腦模擬數據發現，

在氣候變遷影響下，野生阿拉比卡咖啡樹在最糟的情況下，不到70年內就會消失。」

本次德國研究結果刊登在《PLOS ONE》期刊。

(資料摘錄來源: 2012-11-08  台灣醒報／莊瑞萌)