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麝香貓咖啡如果只是一時的噱頭與風潮,
相信
也就不會延燒這麼多年
還是令咖啡專家們與咖啡迷這麼樣的著迷了........
多年前學習烘焙咖啡豆時
已品嚐過經麝香貓遴選的咖啡樹種
而培育栽種的麝香貓莊園極品豆
今天08/22滿心期待的
抱著朝聖的心情
赴台大考種館
品嚐王教授遠渡重洋
至印尼帶回來的一些精品生態豆與麝香貓咖啡
1.兩支生態豆~
乾淨明亮,香醇平順,餘韻很不錯!
2.貓 Cof '~
a.綜合(人工飼養):風味明顯比上述兩支生態更豐富,
有濃郁的花香果香和舒服的酸香,Body較厚.
b.綜合(天然野生):口感的複雜度又比a.多些變化,
除了 一入口就有一股舒服而又獨特的辛香料的味道....m...餘韻猶存.....
c.2y小貓:香甜&乾淨明亮&活潑的果酸香&花香........
d.3~5y大貓:由於烘的較小貓深些,多了一份沉香木的味道與內斂,
經投票的結果他是大多數人的最愛!
但.......我卻最愛....."野貓"和"小貓"哩!
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